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开店专用番茄火锅底料配方做法批发

发布时间:2021-10-15 15:56来源:未知点击:

重庆火锅底料批发麻辣烫深受广大顾客喜欢,不少投资创业者涌入该职业。麻辣烫来源与火锅有关,是火锅的进化而成,与火锅有相似之处。那么麻辣烫底料能够运用火锅底料替代吗?下面食品厂小编来为我们介绍。

麻辣烫和火锅十分相似,可是严厉意义上来说麻辣烫和火锅在味道上是有一定的区别,所以麻辣烫底料是不能够用火锅底料替代的,假如在口味上要求不高也能够简单地运用火锅底料替代麻辣烫底料。

为什么说麻辣烫底料不能用火锅底料替代呢?

1、麻辣烫底料的关键是麻和辣,它们来自不同的香料,麻料主要是花椒为主,麻辣烫底料的香料大约有十几种,而火锅底料就不同了,香料比较简单。

2、麻辣烫底料和火锅底料在制造配方上也有所不同,不同的用量、不同的质料、不同的制造方法会制造出不同的味道,就比如两个人制造同一道菜,很难会做出一模一样的味道。

3、麻辣烫和火锅在口味上的侧重点不同,麻辣烫更侧重于麻和辣,而火锅则更侧重于辣,汤底也所不同,麻辣烫常见的有清汤、骨汤、西红柿、麻辣、金汤,火锅常见的有清汤、红汤。

西红柿火锅味道酸甜,西红柿富含维生素c,有助于人体的消化,还能缓解皮肤的衰老,广受我们的喜欢。开西红柿火锅店底料很重要,今天食品厂小编为我们谈一谈开店专用西红柿火锅底料的一种做法。

西红柿火锅底料

质料:

西红柿5个、枸杞适量、香菇随意、西红柿酱1袋、盐少量、桂圆适量、葱少量、姜少量、蒜少量。

做法:

1.葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

2.热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火参加西红柿酱,炒制2分钟左右,再参加西红柿,不放水翻炒5分钟。

3.西红柿炒碎成酱状后,加热水,再参加香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就能够涮肉和菜了。

餐饮标准化已成趋势,挑选底料厂家批发底料,轻松省劲,成本更低。

火锅商场的需求度一直以来都十分高,火锅店关于火锅底料的需求更是如此,随着生活节奏的加速,火锅店老板关于火锅底料的获取方式不满足于自己炒料,更多的是寻找优质的厂家进行底料批发,为什么火锅店都挑选火锅底料批发呢?接下来食品厂就带我们去探秘吧!

1、运用方便

传统的火锅店都挑选自己炒料,需求自己收购原材料,比如花椒、海椒,还要自己炼制牛油等等,需求的人力、物力、财力和时间都十分的大,但炒制的火锅底料还是会因为一些原因导致味道不稳定;而批发的火锅底料,完美的帮助火锅店老板解决了这些问题,成品火锅底料运用上更加的方便快捷,提高了店铺的整体功率。

2、简单保存

因为火锅底料是由一般制造商生产的,因而它不仅对每个工艺都有严厉的操控,并且还具有很完善的灭菌措施,因而,它很简单保存。可是,假如自己炒制火锅底料的话,很简单导致底料被污染,因为没有专业和常规的灭菌设备和无菌包装。

3.降低成本

假如火锅店自己炒制火锅底料,则需求购买各种原材料,这不仅会占用很多的存储空间,并且原材料收购的高成本会妨碍火锅店的开展。可是,火锅底料批发商很多收购的质料,能够有用降低成本,因而批发火锅底料能够节约很大一笔开支。