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手工老火锅底料方块加工制作,色泽红润,辣味浓郁

发布时间:2021-12-14 16:10来源:未知点击:

与其他地方的火锅不一样,一提起重庆的特色火锅,第一个反应就是麻辣烫!许多食客吃重庆火锅本身就是“辣”二字,如何才能做得更好,是每一天重庆火锅店都要考虑的问题,重庆火锅底料也是众多投资创业者考虑考察重庆特色火锅底料的主要因素。

真正的火锅起源于重庆。毫无疑问,重庆火锅有很多传奇。其显著特征与国内其它地方的火锅有很大不同。重庆火锅以糯米、辣椒、蒜头为原料。一般说来,他们不用或用少量黄油、水渍、冰糖、豆豉等。香精品种主要有八角形、肉桂、白寇、草果等,调味品微粒非常少。所以,一般说来,炒底时间长,一般需要3-5个小时左右,将辣椒的香气全部浸入牛油中,香味略淡,色泽油亮。还符合重庆人的火辣性格。
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概述重庆火锅底料的特点:
其主要特点是香型、味型、味型、重味型、重汤的颜色,崇尚自然,刀工精细,材料丰富,独具风味。用蚕豆、辣椒、盐作原料,用郫县豆瓣制成,是成都郫县特产,色泽红润,辣味浓郁。豆豉是红汤火锅中的重要调味品,采用卤制可增鲜、香、辣、烈。

以重庆火锅底料为代表的老火锅底料。无论大品牌的重庆网店还是超级市场,重庆最有本土特色的火锅特产一定是重庆老火锅底料!

重庆手工老火锅底料加工制作突出一个麻、辣、鲜、香、辣醇,坚持传统工艺,不添加剂,用更好的原料,重塑重庆火锅原汁原味。

对于爱吃火锅的食客而言,市场上的许多火锅要么用辣过度遮掩了鲜香,要么口味过于浓烈而变浓。吃火锅的人都特别喜欢用重庆特色火锅底料。

为使火锅底料更有重庆特色,大方块生产包装极具识别性。高温下的火锅底料倒进方块模。自然冷却成型后,人工脱模一次装袋,真空气,全部人工装船。